面白い比較

某水溶濃度計器メーカーが調べた全国の有名らーめんのスープ濃度の比較表があります。
飛騨も、此れに準じて濃度を測ってみました。その結果、日本の有名らーめんより、Brix10.9%と数値が上である事が解りました。

         Brix
札幌らーめん   5.2% Saporo Ramen
喜多方らーめん  8.1% Kitakata Ramen
博多らーめん   10.1% Hakata Ramen
横浜らーめん   6.1% Yokohama Ramen
函館らーめん   6.6% Hakodate Ramen
東京らーめん   4.6% Tokyo Ramen

http://www.atago.net/japanese/trivia_ramen.html#ramen

此れこそが、コラーゲンスープの実力で、美味しさの証明でもあるのです。


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