スタッフトレーニング。2010/12/30

12月30日、今日は、募集を掛けたスタッフに来ていただき、マネージャー夫婦と、スタッフ三人に、ラーメンの作り方を勉強して頂きました。

同じフードコートの隣の人たちにも、食べて頂きましたが、以前このモールに関係していたと言う中国系の夫婦が、スタッフの休憩時間に見えて、どうしても食べたいと駄々をこねます。

聞くところによると、此処モールの女性マネージャーが電話したらしく、この夫婦は、ラーメン好きで、有名な夫婦で、バンクーバー中のラーメン屋を食べ歩いていると言うのです。

勿論、今日は試作品ですから、無料で提供しています。所が金を払うから食べさせろと言って聞きません。

そこで金を払うなら作りませんと断り、無料で食べてくれるのであれば作りますと言い。納得して食べていただくことにしました。

勿論、スタッフは休憩時間で、誰も居ません。茹で釜も火を落として在りました。そこで、火を入れて、スープも温めて、自分が腕を振るい、食べていただきました。

驚いたことに、注文したのは、醤油ラーメンと、塩ラーメン。

味が一番繊細にわかる、ごまかしが効かないラーメンです。なるほど、食べ歩いていると言うだけあり、味を見抜く舌はあるようです。

全て食べ終わり、大変満足して、お帰り頂きました。スープも全部飲んであったので、ヤッターと思いました。

チャシューは、絶品だと、何度も褒めてくれました。今までバンクーバーに無い味なので、とてもうれしいとまで、言ってくれました。

どうやら、開店前ですが、ファンが出来たようです。

スタッフも皆一生懸命に、勉強してくれて、明日もう一日、それと開店前日もう一日、実習を行う事にしました。


Shop Info


Place
Robson Public Market 2nd Floor
203-1610 Robson St Vancouver B.C Canada.
Shop hour
●from Sunday to Thursday
 --> 11.00am〜8.00pm
●Friday,Saturday
 --> 11.00am〜8.45pm

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